Loisirs et cuisine en folie

09 mars 2014

Pain à hamburger maison

Je participe au maxi tour en cuisine. Le site c'est pas ici :  http://www.untourencuisine.com

Pour cette participation, la recette est au choix, j'ai donc choisi les mini hamburger, recette testée et adoptée!

L'idéal pour un apéro dinatoire, très facile à préparer il faut juste être patient car le plus long c'est d'attendre que la pâte ait levé!

 

maxitourburger

Les ingrédients pour le pain (pour environ 30 mini burger) :

- 560g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 220 ml de lait
- 100 ml d'eau
- 55g de beurre
- 25g de sucre
- 9g de sel
- 1 oeuf

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs (farine, sel, sucre, levure). 

Faire tiédir l'eau, le lait et le beurre (jusqu'à ce qu'il soit fondu) dans une casserole .

Faire un puits dans le premier mélange et ajouter le liquide tiède ainsi que l'oeuf.

Mélanger la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne élastique.

Couvrir d'un torchon et la laisser lever pendant 1h dans un endroit chaud (pour moi four au mini, environ 50 degrés)

Au bout d'une heure, reprendre la pâte et y faconner les pains à l'aide d'un emporte pièce ou d'un verre.

Couvrir de nouveau et laisser poser 30 minutes (toujours dans le four au minimum ou à côté d'un radiateur) 

Une fois que les pains sont levés, les sortir du four et les badigeonner avec du lait et saupoudrer de graines de sésame

Préchauffer le four a 180°

Enfourner pendant 20 minutes environ

Une fois les pains cuits, les couper en deux et les garnier selon vos goûts.

Nous on a mis des oignons revenus à la poêle, de la sauce (ketchup/moutarde), des tranches de fromage special burger du steak haché et de la tomate. 

 

Bon appétit!

 

 

 

 

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02 mars 2014

Fête des grands-mères

Aujourd'hui c'est la fête des grands-mère (fête que je trouve jute commerciale, comme la saint valentin et les autres fêtes!). Enfin bref, ce n'est pas le débat! 

J'ai donc acheté hier chez notre ami Suédois une plante et un cache pot (je trouvais la plante trop mimi et j'ai pris un cache pot basique que je comptais bien personnaliser!)

Donc voilà ce que j'ai offert à ma Mamie, une petite plante avec un cache pot joliment décoré pour lui souhaiter une bonne fête!

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07 février 2014

concours "mon petit coeur", du site odélices

avc_38_mon_petit_coeur

 

J'ai décidé de participer au concours "mon petit coeur" mis en place par Marie-Laure d'Odélice pour la St Valentin 

Nous ne fêtons pas particulièrement la St valentin mais j'adore lui faire plaisir en lui préparant de bons petits plats.

Pour commencer un plat principal : petite cocotte pommes de terres, épinards et camembert

 

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Vous aurez besoin de :

- pommes de terre (environ 450g )
- épinards (selon les goûts) 
- 1 tranche de jambon (par petit plat)
- 1 CS de fleur de maïs
- 100 ml de lait
- sel, poivre, ail
- 1 camembert

La préparation:

Préparez les épinards et faîtes les cuire à l'eau. Une fois cuits égouttez les (conservez une partie de l'eau de cuisson) et mettez les dans un saladier d'eau froide (pour qu'ils gardent leur couleur)
Epluchez, coupez en cubes et cuisez les pommes de terre.
Faîtes chauffer l'eau de cuisson des épinards (avec un peu de poivre et ail), pendant ce temps ajouter la fleur de maïs dans le lait et diluez (à froid) avant de l'ajouter à l'eau des épinards. Mélangez le tout et attendre que cela épaississe un peu. Ajoutez à la fin les épinards entiers ou hachés

Le montage :
Mettez une demie tranche de jambon au fond du plat, 1 couche de pommes de terres, une couche dépinards, 1 demie tranche de jambon, a nouveau des pommes de terre et des épinards. Coupez le camembert en 2 sur la tranche et avec un emporte pièces faîtes y un coeur. Ajoutez votre coeur de camembert sur la préparation avant d'enfourner à 220° pendant 20 minutes.

 Et pour bien terminer le repas, un fondant au chocolat accompagné de son coulis de mangue :

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Les ingrédients :

 - 3 œufs

- 3 petits suisses
- 200 g de chocolat noir 
- 50 g de sucre 
- 50 g de farine
- 1/2 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat avec deux cuillers à soupe d'eau, aux micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger les petits suisses avec le sucre.
Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien.
Puis la farine mélangée à la levure.
Enfin, ajouter le chocolat et rendre le mélange homogène.
Verser dans le moule et cuire environ 20 minutes, surveiller la cuisson afin qu'il reste fondant!
Laissez refroidir 15 minutes puis démouler et laissez refroidir sur une grille.

Bon appétit et bon repas en amoureux!

 

 

Posté par loisircreatif51 à 21:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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