Muffins coeur spéculoos, au café et pépites de chocolat
Je participe au concours carte noire vu sur le blog de Elo les cupcakes. Voici ma recette à base de café.
Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) 4PP/ muffins
-250g de farine
-100g cassonade
-1 sachet de levure chimique
-175 ml de lait
-60g beurre
-1 œuf
-1 sachet de café soluble
-50g de spéculoos (soit 7 spéculoos)
-50g de pépites de chocolat
-pâte de spéculoos
-1 tasse de café corsé
Préchauffer le four à 180°.
Mettre la farine, le café soluble et la levure dans un saladier puis mélanger.
Utiliser le robot pour faire de la poudre avec les spéculoos, que vous ajouterez ensuite à la farine.
Ajouter l’œuf, le beurre fondu puis mélanger. Petit à petit incorporer le lait puis le café (environ 9 cuillères à soupe).
Ajouter les pépites de chocolat puis remplissez les caissettes. Pour cela mettez une cuillère à soupe de pâte, puis une cuillère à café de pâte de spéculoos et enfin une cuillère à soupe de pâte.
Enfournez pendant 10 minutes à 180°
Bonne dégustation!
Macarons pour les fêtes
Premiers macarons réussis!
Parfum figue, clémentine et chocobon! Un vrai régal!
D'autres petites gourmandises que j'ai offertes pour noel:
tuto de la boîte trouvé chez les 2 mains gauches
Et enfin une autre boîte
idée trouvée chez ciloubidouille
quelques nouvelles
Me revoilà après quelques mois d'absence!
Quelques photos prises durant ces mois d'absence
scarabée qui essaye de se cacher...
Pancarte photographiée lors d'une balade dans Auxerre
Je continue à cuisiner avec toujours autant de plaisir. Un peu moins le temps de cuisiner car en plein dans les cartons mais dès que je serais installée je vais me remettre à cuisiner car j'ai plein d'idées en tête!
oiseaux
Voilà quelques photos prises avec mon super appareil photo!
chouquettes
J'ai passé l'aprem en cuisine, ça faisait longtemps!
J'ai fais des chouquettes, pour ça j'ai suivi cette vidéo très simple et bien expliquée!
http://www.rollins.fr/chouquettes-la-recette/280/
Avant la cuisson
A la sortie du four
papillote de saumon ww
Recette à 7PP par papillote
Ingrédients:
- filet de saumon (congelé pour moi)
- poivron
- tomate
- ail
- ciboulette
- crème fraîche
- sel/ poivre
- citron
Déposez chaque filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé. Y ajouter l'ail en petits morceaux, les poivrons en cube et les tomates en tranche. Assaisonnez à votre convenance.
Ajoutez une cuillère à café de crème fraîche sur chaque filet puis refermez les papillotes, puis ajoutez un filet de citron.
Enfournez au four (préalablement préchauffé 180°) pendant 30 minutes
J'ai accompagné ces papillotes de choux fleur et brocolis natures (cuits séparément).
Bon appétit!
Avant de passer au four
A la sortie du four:
petite balade du 1er mai
Ce premier mai j'ai profité du jour du muguet pour aller me balader en forêt avec mon appareil photos!
Voici quelques une des photos prises.
en ce moment je n'ai pas vraiment le temps de poster, ni de créer d'ailleurs! J'ai beaucoup de boulot dans mes cours mais d'ici 1 mois et demi je termine mon année et mes études donc après j'aurais plus de temps pour poster et créer!
Madeleines
Petit dessert rapide et très bon pour accompagner une salade de fruits!
Voici la recette (trouvée sur odélice), je l'ai un peu modifiée
4 oeufs
125g de farine
125g de beurre
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
20 gouttes d'huiles essentielles à l'orange (nature et découvertes)
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
Beurrez et farinez les moules à madeleines (sauf si vous utilisez un moule en silicone).
Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine et la levure tamisées et mélangez bien.
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation
Ajoutez l'huile essentielle et remplissez les moules à ras bord.
Enfournez une dizaine de minutes.
Conseil : pour avoir une belle bosse, réservez la pâte au réfrigérateur avant d'enfourner.
Meringues 1PP/meringue
Ce week-end j'ai testé la recette des meringues que j'ai eue dans le nouveau magazine WW!
Pour cette recette, il faut:
- 2 blanc d'œuf
- 1cc de jus de citron
- 50g de sucre glace
- 50g de sucre en poudre
Préchauffez le four à 120 degré.
Montez les blancs en neige après avoir ajouté le jus de citron. Quand les blancs sont montés, y ajouter le sucre en poudre et continuer de fouetter les blancs. Après une fois que le mélange est bien lisse, ajoutez le sucre glace à la cuillère (cuillère en métal de préférence).
Ensuite faites des petits tas sur une plaque où vous aurez préalablement déposé une feuille de papier sulfurisé.
Faites cuire 50 à 55min à 120 degré.
Laissez les refroidir et déposez les dans un plat. Bon appétit (à consommer avec modération quand même!!)
Résultat final!
Meilleurs voeux
Pour commencer je vous souhaite mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année! Je n'ai pas beaucoup de temps en ce moment mais je vous met la photo de mon cadeau de noell! Un super appareil photo!
Et voilà une photo que j'ai prise avec!!
